सेहत बनाए और बीमारियों से बचाए बादाम

ईशा सर्दियों में सबसे ज्यादा लोग जहां चाय-कॉफी की मांग करते हैं वहीं दूसरी तरफ ड्राई-फ्रूट्स की मांग भी बढ़ जाती है। ऐसा नहीं कि गर्मियों में ड्राई-फ्रूट्स खाना नहीं चाहिए पर सर्दियों में इन्हें खाने का अपना मजा हैं। सूखे मेवों में ज्यादातर लोग बादाम अधिक पसंद करते हैं। दरअसल इसके फायदे बहुत हैं। पिछले कई दशक से बादाम को लोग अच्छी सेहत बनाए रखने और कई बीमारियों से बचाने में सहायक मानते हैं। काजू और किशमिश के मुकाबले बादाम को लोग ज्यादा बेहतर मानते हैं। बादाम में काफी मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नेशियम, कैल्शियम और विटामिन ई पाया जाता हैं। इसमें पाया जाने वाला फैट शरीर के लिए नुकसानदाय नहीं होता बल्कि दिल को स्वस्थ रखता है। इसमें मोनो-अनसैचुरेटेड फैट भी पाया जाता है जो ऑलिव-ऑयल में पाया जाता है। बादाम में मौजूद वसा शरीर के बुरे कालेस्ट्राल स्तर को कम कर सही स्तर पर ला देता है। यह वसा कालेस्ट्राल स्तर को वैसे ही नियंत्रित करती हैं, जैसे ओट और सोया करते हैं। बादाम डायबिटिज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद हैं। यह ग्लाइसेमिक कंट्रोल करता है और डायबिटिज के मरीजों को उसके असर से होने वाली बीमारियों से भी बचाता हैं। हाल में हुए एक अध्ययन के मुताबिक कम कैलोरी वाले खाने के साथ बादाम एक तरफ जहां मोटापा कम करता हैं वहीं दूसरी तरफ शरीर में इंसुलिन को भी नियंत्रित रखता है जिससे डायबिटिज जैसी खतरनाक बीमारियां होती हैं। बादाम में मौजूद विटामिन ई और दूसरे एंटी-आक्सीडेंट हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसे रोगों से बचाने में मदद करते हैं। इसमें पाए जाने वाले एंटी आक्सीडेंट पोलीफीनोल विटामिन ई और फाइबर ऐसी चीजें हैं, जिनसे कैंसर होने का खतरा कम होता है। इसमें मौजूद विटामिन सी और ई शरीर में मौजूद ऐसी कोशिशओं को बचाने में मदद करता है जिसके नष्ट होने से दिल की बीमारी और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।